和菓子教室あとりえ初級クラスの皆さま
５月レッスンの代替えを次の要領で行います。
『錦玉艶干し羹』は、予定通り行いますが、
一方の花菖蒲を季節が違うので
たたみ餅【銀杏】（画像参照ください）となりますので
予めご了承ください。
※代替え日時
＊９月２９日：午前クラス＆午後クラス
＊９月３０日：午前クラス＆午後クラス
新作和菓子『藤かさね』
和菓子教室あとりえの、新作和菓子をご紹介いたします。
菓名『藤かさね』
かるかん生地と紫色染め炊き鹿の子豆を蒸し上げ
淡緑色羊羹と流し合わせた棹物仕立てです。
初夏の創作和菓子
和菓子教室あとりえの、清々しい夏の創作和菓子をご紹介いたします。
①中級クラス・・・落し文
薄緑色早こなし生地製の木の葉で小豆中綿餡を芯にして巻き
共生地のしずく一滴をあしらいました。
②上級クラス・・・観世水
水晶羊羹を淡い水色にぼかして流します。
初夏の清々しい和菓子のひとつです。
東京世田谷「和菓子教室あとりえ」 